本号の産直コペルでは、日本の代表的な果物であるりんごに焦点を当てた。
昨今マスコミなどでも、りんごとみかん双方の栽培面積や栽培農家数等が急速に減少していることが盛んに取りざたされている。価格の低迷と生産者の高齢化、さらには地球温暖化に伴う栽培上の新たな課題の発生などを条件にして、りんご栽培（みかん栽培もだが）が岐路に立たされている。
地球温暖化という環境の変化に対応して、またりんご生産農家の高齢化とその絶対数の減少という生産者状況の変化に対応して、りんご栽培は今、どのような解決すべき課題を抱えているのか？ またその解決のためにどのような努力がなされ、新しい挑戦が始まっているのか？
このことを、りんごの二大産地である青森県と長野県を中心に研究機関や農家などへのヒアリングによって浮き彫りにすることを本特集では目指した。
青森県は産直新聞社として長年直売所運営支援のお手伝いをしてきたが、そこでのつながりが役に立った。長野県は当社の所在地であり、日頃よりお世話になっている関係者の皆さんに様々ご協力いただいた。
新たなりんご栽培への挑戦としてスポットを当てたりんごの自然栽培の現状や、りんごの新用途として注目を集めるシードルづくりの状況なども、りんご栽培の現在的状況を知るうえで参考になることであろう。
04 今月の逸品
中泊町特産物直売所 ピュアの津軽めし
特集 栽培・直売・加工… 今、知りたいりんごの最新事情
05 編集長前口上
06 データから見る、りんご栽培の今
08 りんごの最新事情１ 青森県産業技術センターりんご研究所
温暖化、担い手不足、新たな栽培法…
今知りたい、りんご栽培の〝あれこれ〟教えてください
12 りんごの最新事情２ 長野県果樹試験場
目指すのは、高収益りんごの安定生産
16 りんごの最新事情３ 弘前大学名誉教授 杉山修一さん
りんご有機栽培実現の仕組みがようやくわかってきた
無農薬・無肥料の「自然栽培」なら実現可能
20 りんごの最新事情４ やまじゅうファーム 中村市郎さん
じわじわと人気高まるクッキングアップル
グラニースミスってどんなりんご？
22 りんごの最新事情５ 長野県工業技術センター×飯綱町
挑戦！ 新しいりんご加工
24 りんごの最新事情６
シードルが、日本でメジャーになる日は近い
30 店長・スタッフ必読！ 直売所読本 第２回
直売所は「儲け」よりも「助け合い」なのか？
32 Topics 道の駅筑前みなみの里
筑前みなみの里から届いた元気な便り
33 直売所リレートークVol.6 道の駅 笠岡ベイファーム 駅長 池田博之さん
旅の目的地になる道の駅を目指して、２年後に拡充リニューアルします！
34 ごちゃまぜ探索食記 第51回 鳥居青葉
モロヘイヤ
36 全国直売所、自慢の一品
長野県安曇野市「旬の味ほりがね物産センター」の常念天丼
38 木祖村農産物加工センター
中小農家が農産物加工に取り組めるように――農産物の「受託加工」を本格化！
42 トウガラシ博士が行く！ 地域野菜あまから訪問記
44 新・農業経済第10回
マイナークロップをめぐる諸問題
46 農業と暮らしの経営学 VOL.21
業績の振るわない経営者に見られる５つの症状
49 地産地消の人々～行動する直売所。それを率いる人々
果物を食べない日本人
50 土を育てる ＶＯＬ．41
菌を活かして病気を抑え、夏秋イチゴをできるだけ多くの人へ
54 次号予告 編集後記
