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直売所

産直コペル編集部

産直コペルvol.68発行のお知らせ/目次

2024年10月15日産直コペル編集部

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有機給食は古くは１９７０年代あたりから始まった。その時点では一部の地域での取り組みであったが、食に対する安全安心を求める声の高まり、食育、環境への配慮、地域づくり、国が進める「みど …

直売所間物流ネットワーク始めます！

2024年6月11日管理者

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産直新聞社では、取材や広告掲載にご協力いただきました皆様の選りすぐりの商品を、各地の直売所で販売できるように仲介する「直売所間物流ネットワーク」を始めました！直売所間の商品 …

産直コペルvol.66目次/発行のお知らせ

2024年6月11日管理者

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地域づくりのかたちのひとつに、地元の農産物や加工品などの地産地消がある。自立的な地域循環型の経済を構築するために重要なことだが、人口減少に歯止めが効かない中山間地域では、そもそも消 …

産直コペルvol.65　目次／発行のお知らせ

2024年4月19日管理者

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日本全国で少子高齢化が年々加速するのに伴い、中山間地の農の担い手不足の問題も深刻化の一途を辿る。こうした中で、本誌は今回「新しい農の担い手」に着目して特集を組むことにした。専業農家 …

産直コペルvol.63　目次／発行のお知らせ

2023年12月13日管理者

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2023年11月16日～17日、栃木県宇都宮市で記念すべき第20回の全国農林水産物直売サミットが開催され、全国から300人もの直売所関係者や行政の担当者が参加した。そのテーマは「未 …

産直コペルvol.62　目次／発行のお知らせ

2023年10月13日管理者

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本号の産直コペルでは、日本の代表的な果物であるりんごに焦点を当てた。昨今マスコミなどでも、りんごとみかん双方の栽培面積や栽培農家数等が急速に減少していることが盛んに取りざた …

５年で売り上げ２倍！しゅしゅえっとまるしぇのＰＯＳレジデータ活用術

2023年8月8日管理者

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直売事業の「第２世紀」を目指す時、課題の一つになるのが「経営の合理化」。そのためには、本誌でも度々取り上げてきた「ＰＯＳレジデータ分析とその …

産直コペルvol.61　目次／発行のお知らせ

2023年8月7日管理者

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生産者の思いがつまったこだわりの加工品は、比較的商品単価が高く、販売店の客単価向上に大きく寄与している。それだけでなく、その地で営々と培われてきた地元の味、おふくろの味という地域の …

【直売所訪問記】弘前の味が集まる！地域住民に農産物・漬物を豊富に供給ーーＪＡつがる弘前「四季彩館」（青森県弘前市）

2023年4月21日管理者

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店の発展と世代交代の先頭に立つ木田店長弘前の市街地から津軽のシンボル岩木山を目指して、リンゴ畑と水田の中をまっすぐに走る県道３号線 …