特集

【特集　どうなる！？体験型農業〜アフターコロナの新しい形】いつか宿泊型の、真に継続的な農業体験ができる施設をつくりたい／道の駅やちよ×島田体験農場（千葉県八千代市）

2021年10月22日 産直コペル 編集部

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道の駅が体験型農業を募集するケースは少なくないが、その成功例として知られるのが「道の駅やちよ」。都市生活者と農家の交流を目的としたこの道の駅 …

特集

特集　夏を乗り切る郷土食　冷や汁

2021年10月22日 産直コペル 編集部

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日本各地には、新旧織り交ぜ、かくも多くの冷や汁が存在している。 そんな中から、先人の知恵が生み、育て、そして伝えられてきた、地域に根付く冷や汁を編集部が選抜。 夏を乗り切る郷土 …

特集

【特集　夏を乗り切る郷土食　冷や汁】宮崎県宮崎市田野「冷や汁」　宮崎県の農業には欠かせない

2021年10月22日 産直コペル 編集部

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「冷や汁」で最も有名なのは宮崎県だ。いつから食べられていたのか定かではないが、宮崎では江戸時代の文献に、既にその名前があるという。そんな宮崎 …

直売所

【直売所訪問記】おもしろい・珍しい・ここにしかないー 人のつながりで物を集める直売所／港の駅　菜館（宮崎市古城町）

2021年10月22日 毛賀澤 明宏

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宮崎市古城町、のどかな田園地帯にレトロな雰囲気満載の直売所「港の駅・菜館」がある。店のオープンは９年前の２０１２年だが、つい最近、コロナ禍が …

お知らせ

産直コペルvol.50　目次／発刊のお知らせ

2021年10月10日 毛賀澤 明宏

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50号記念特集　『コペル』 は何を伝えてきたのか？ 04　創業者よりひと言 06　Special対談　野見山敏雄（東京農工大学教授）×毛賀澤明宏（本誌編集長） 今、敢えて …

特集

特集　５０号記念特集『コペル 』は何を伝えてきたのか？

2021年10月10日 産直コペル 編集部

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『産直コペル』は、２０１３年９月の創刊以来、本号で50号を迎えた。 ここまで歩いてこられたのは、ひとえに、地産地消の直売事業や地域づく …

特集

特集　どうなる！？体験型農業〜アフターコロナの新しい形

2021年9月20日 産直コペル 編集部

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新型コロナウイルスは依然として猛威を振るっている。 本誌前号の特集では、農林水産物直売所は、コロナ禍でも地域の食と農の拠点としてしっかり役 …

農と食

【土を育てる】畑を変える「土」を探究する ―土づくり勉強会に同行して

2021年9月8日 産直コペル 編集部

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「土を育てる」をキーワードに、国内外の先進農家のもとを訪ね、彼らのこだわりを余すことなく紹介してきた本連載。そのアテンド役であるＮＰＯ法人「 …

直売所

【がんばれ直売所　伴走者からのエール】農家が元気じゃないと農機具屋はやってけん

2021年9月8日 産直コペル 編集部

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このコーナーでは、直売所を支える他業種の方を中心に、専門業者としてのアドバイスや直売所への思い、 新しい視点からの提案などを自由に綴っても …

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お知らせ

産直コペルvol.68発行のお知らせ/目次

2024年10月15日 産直コペル 編集部

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有機給食は古くは１９７０年代あたりから始まった。その時点では一部の地域での取り組みであったが、食に対する安全安心を求める声の高まり、食育、環境への配慮、地域づくり、国が進める「みど …

お知らせ

産直コペルvol.67発行のお知らせ/目次

2024年8月27日 管理者

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持続可能な社会の実現にむけて農林水産省が２０２１年に策定した「みどりの食料システム戦略」。様々な面から環境負荷軽減の推進が掲げられるなかで、重要な項目の１つとなっているのが有機農地 …

お知らせ

産直コペルvol.66目次/発行のお知らせ

2024年6月11日 管理者

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地域づくりのかたちのひとつに、地元の農産物や加工品などの地産地消がある。自立的な地域循環型の経済を構築するために重要なことだが、人口減少に歯止めが効かない中山間地域では、そもそも消 …

お知らせ

産直コペルvol.65　目次／発行のお知らせ

2024年4月19日 管理者

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日本全国で少子高齢化が年々加速するのに伴い、中山間地の農の担い手不足の問題も深刻化の一途を辿る。こうした中で、本誌は今回「新しい農の担い手」に着目して特集を組むことにした。専業農家 …

お知らせ

産直コペルvol.62　目次／発行のお知らせ

2023年10月13日 管理者

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本号の産直コペルでは、日本の代表的な果物であるりんごに焦点を当てた。 昨今マスコミなどでも、りんごとみかん双方の栽培面積や栽培農家数等が急速に減少していることが盛んに取りざた …

特集

【特集　新世代農家たち】農家が支える一関のまちづくり（vol.55より）

2023年4月12日 管理者

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岩手県一関市の産地直売所「街なか産直　新鮮館おおまち」の生産者、菅原清さんに話を聞いた。出荷時に大切にしていることは？　地域で農業を続ける …

特集

【特集 新世代農家たち】「憧れの農家」への夢をつかんで（vol.55より）

2023年4月12日 管理者

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小さな頃から農業にあこがれ、40歳の時に夢を実現させた山本幸恵さん。１児の母でありながら、専業農家として頑張る農業４年目の山本さんの姿から …

特集

山菜は山間地直売事業の”宝物”だ

2023年4月12日 管理者

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春から初夏へー目眩く山菜の季節 「目眩く」（めくるめく）とは、直接は「目がくらむ」「めまいがする」の意だが、一歩踏み込んで、「あまりの素晴らしさに理性を失う」の意で使われる …

特集

特集　手づくり漬物～地域の食文化を明日につなぐために

2023年2月10日 管理者

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２０１８年、約15年ぶりに食品衛生法が改正された。２０１２年に北海道札幌市で起きた浅漬けによる食中毒事件などを受けて、改めて食の安全・安心が …

お知らせ

産直コペルvol.68発行のお知らせ/目次

2024年10月15日 産直コペル 編集部

https://www.sanchoku-coper.com/wp-content/uploads/2021/09/logo.png 産直コペル

有機給食は古くは１９７０年代あたりから始まった。その時点では一部の地域での取り組みであったが、食に対する安全安心を求める声の高まり、食育、環境への配慮、地域づくり、国が進める「みど …

お知らせ

直売所間物流ネットワーク 始めます！

2024年6月11日 管理者

https://www.sanchoku-coper.com/wp-content/uploads/2021/09/logo.png 産直コペル

産直新聞社では、取材や広告掲載にご協力いただきました皆様の選りすぐりの商品を、各地の直売所で販売できるように仲介する「直売所間物流ネットワーク」を始めました！ 直売所間の商品 …

お知らせ

産直コペルvol.66目次/発行のお知らせ

2024年6月11日 管理者

https://www.sanchoku-coper.com/wp-content/uploads/2021/09/logo.png 産直コペル

地域づくりのかたちのひとつに、地元の農産物や加工品などの地産地消がある。自立的な地域循環型の経済を構築するために重要なことだが、人口減少に歯止めが効かない中山間地域では、そもそも消 …

お知らせ

産直コペルvol.65　目次／発行のお知らせ

2024年4月19日 管理者

https://www.sanchoku-coper.com/wp-content/uploads/2021/09/logo.png 産直コペル

日本全国で少子高齢化が年々加速するのに伴い、中山間地の農の担い手不足の問題も深刻化の一途を辿る。こうした中で、本誌は今回「新しい農の担い手」に着目して特集を組むことにした。専業農家 …

お知らせ

産直コペルvol.63　目次／発行のお知らせ

2023年12月13日 管理者

https://www.sanchoku-coper.com/wp-content/uploads/2021/09/logo.png 産直コペル

2023年11月16日～17日、栃木県宇都宮市で記念すべき第20回の全国農林水産物直売サミットが開催され、全国から300人もの直売所関係者や行政の担当者が参加した。そのテーマは「未 …

お知らせ

産直コペルvol.62　目次／発行のお知らせ

2023年10月13日 管理者

https://www.sanchoku-coper.com/wp-content/uploads/2021/09/logo.png 産直コペル

本号の産直コペルでは、日本の代表的な果物であるりんごに焦点を当てた。 昨今マスコミなどでも、りんごとみかん双方の栽培面積や栽培農家数等が急速に減少していることが盛んに取りざた …

直売所

５年で売り上げ２倍！ しゅしゅえっとまるしぇの ＰＯＳレジデータ活用術

2023年8月8日 管理者

https://www.sanchoku-coper.com/wp-content/uploads/2021/09/logo.png 産直コペル

直売事業の「第２世紀」を目指す時、課題の一つになるのが「経営の合理化」。そのためには、本誌でも度々取り上げてきた「ＰＯＳレジデータ分析とその …

お知らせ

産直コペルvol.61　目次／発行のお知らせ

2023年8月7日 管理者

https://www.sanchoku-coper.com/wp-content/uploads/2021/09/logo.png 産直コペル

生産者の思いがつまったこだわりの加工品は、比較的商品単価が高く、販売店の客単価向上に大きく寄与している。それだけでなく、その地で営々と培われてきた地元の味、おふくろの味という地域の …

直売所

【直売所訪問記】弘前の味が集まる！ 地域住民に農産物・漬物を 豊富に供給ーーＪＡつがる弘前「四季彩館」（青森県弘前市）

2023年4月21日 管理者

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店の発展と世代交代の先頭に立つ木田店長 弘前の市街地から津軽のシンボル岩木山を目指して、リンゴ畑と水田の中をまっすぐに走る県道３号線 …

お知らせ

産直コペルvol.68発行のお知らせ/目次

2024年10月15日 産直コペル 編集部

https://www.sanchoku-coper.com/wp-content/uploads/2021/09/logo.png 産直コペル

有機給食は古くは１９７０年代あたりから始まった。その時点では一部の地域での取り組みであったが、食に対する安全安心を求める声の高まり、食育、環境への配慮、地域づくり、国が進める「みど …

お知らせ

直売所間物流ネットワーク 始めます！

2024年6月11日 管理者

https://www.sanchoku-coper.com/wp-content/uploads/2021/09/logo.png 産直コペル

産直新聞社では、取材や広告掲載にご協力いただきました皆様の選りすぐりの商品を、各地の直売所で販売できるように仲介する「直売所間物流ネットワーク」を始めました！ 直売所間の商品 …

お知らせ

産直コペルvol.66目次/発行のお知らせ

2024年6月11日 管理者

https://www.sanchoku-coper.com/wp-content/uploads/2021/09/logo.png 産直コペル

地域づくりのかたちのひとつに、地元の農産物や加工品などの地産地消がある。自立的な地域循環型の経済を構築するために重要なことだが、人口減少に歯止めが効かない中山間地域では、そもそも消 …

お知らせ

産直コペルvol.65　目次／発行のお知らせ

2024年4月19日 管理者

https://www.sanchoku-coper.com/wp-content/uploads/2021/09/logo.png 産直コペル

日本全国で少子高齢化が年々加速するのに伴い、中山間地の農の担い手不足の問題も深刻化の一途を辿る。こうした中で、本誌は今回「新しい農の担い手」に着目して特集を組むことにした。専業農家 …

お知らせ

産直コペルvol.63　目次／発行のお知らせ

2023年12月13日 管理者

https://www.sanchoku-coper.com/wp-content/uploads/2021/09/logo.png 産直コペル

2023年11月16日～17日、栃木県宇都宮市で記念すべき第20回の全国農林水産物直売サミットが開催され、全国から300人もの直売所関係者や行政の担当者が参加した。そのテーマは「未 …

お知らせ

産直コペルvol.62　目次／発行のお知らせ

2023年10月13日 管理者

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本号の産直コペルでは、日本の代表的な果物であるりんごに焦点を当てた。 昨今マスコミなどでも、りんごとみかん双方の栽培面積や栽培農家数等が急速に減少していることが盛んに取りざた …

直売所

５年で売り上げ２倍！ しゅしゅえっとまるしぇの ＰＯＳレジデータ活用術

2023年8月8日 管理者

https://www.sanchoku-coper.com/wp-content/uploads/2021/09/logo.png 産直コペル

直売事業の「第２世紀」を目指す時、課題の一つになるのが「経営の合理化」。そのためには、本誌でも度々取り上げてきた「ＰＯＳレジデータ分析とその …

農と食

【直売所に向けた野菜作り】自然災害に対する考え

2022年8月5日 産直コペル 編集部

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有限会社コスモファーム　代表取締役　中村敏樹 度重なる台風被害 千葉県での農業被害は427億円に達しその被害はまだ拡大 …

農と食

【地域野菜あまから訪問記】農家とシェフを繋げる活動

2022年6月29日 松島 憲一

https://www.sanchoku-coper.com/wp-content/uploads/2021/09/logo.png 産直コペル

文・信州大学学術研究院農学系准教授　松島 憲一 伊那谷グランシェフの会 高遠三義産そば粉とシラネ小麦の手打ちパスタ・トレネッテ …