農と食 【発酵に学ぶ】 サンクゼールの〝いいづなシードル〟 2022年6月13日 産直コペル 編集部 https://www.sanchoku-coper.com/wp-content/uploads/2021/09/logo.png 産直コペル 「いいづなシードル」（写真提供：サンクゼール） シードルとは、リンゴを原料にしたお酒のことだ。多くが発泡性のタイプで、伝統的な製法で …
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